Description
Enjoy these soft and sweet homemade honey buns filled with a delightful brown sugar and nut mixture, topped with a creamy glaze. Perfect for breakfast or as a sweet snack any time of the day!
Ingredients
Scale
- 4 cups all-purpose flour
- 1/2 cup granulated sugar
- 1 packet (2 1/4 teaspoons) active dry yeast
- 1 teaspoon salt
- 1/2 teaspoon ground cinnamon
- 1/2 cup whole milk
- 1/2 cup unsalted butter, melted
- 2 large eggs
- 1/4 cup honey
- 1/2 cup brown sugar, packed
- 1 teaspoon vanilla extract
- 1/4 cup chopped nuts (optional)
- 1/2 cup powdered sugar (for glaze)
- 2 tablespoons milk (for glaze)
Instructions
- In einer großen Schüssel Mehl, Salz und Hefe vermengen.
- Wasser hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
- Knoblauch und Olivenöl unterrühren.
- Teig 12 Stunden gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und die Füllung gleichmäßig darauf verteilen.
- Den Teig von einer langen Seite her aufrollen und die Naht gut andrücken.
- Die Rolle in 12 gleich große Stücke schneiden und in eine gefettete Backform legen.
- Abdecken und 30-45 Minuten gehen lassen, bis sie aufgegangen sind.
- Den Ofen auf 175°C vorheizen.
- Die Brötchen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Glasur zubereiten, indem man Puderzucker und Milch in einer kleinen Schüssel glatt rührt.
- Die Brötchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, bevor man die Glasur darüberträufelt.
Notes
- Feel free to customize the filling by adding cinnamon or other spices to the brown sugar mixture.
- For a richer flavor, you can substitute some of the all-purpose flour with whole wheat flour.
- Store any leftovers in an airtight container at room temperature for up to 2 days, or refrigerate for longer freshness.
- Prep Time: 75 minutes
- Cook Time: 10 minutes