Si vous cherchez un plat ultra crémeux, savoureux et addictif, alors ce Crack Chicken Penne est fait pour vous ! Cette recette combine des pâtes tendres, du poulet juteux, une sauce fromagée et crémeuse, ainsi qu’une touche de bacon croustillant pour un repas réconfortant à souhait.
Parfait pour un dîner rapide en semaine ou un repas convivial, ce plat est prêt en moins de 30 minutes et plaira à toute la famille !
Ingrédients
Pour le Crack Chicken :
- 300g de penne – Idéales pour bien retenir la sauce crémeuse.
- 2 filets de poulet coupés en morceaux – Pour une cuisson rapide et une texture tendre.
- 150g de bacon, coupé en petits morceaux – Pour une touche croustillante et salée.
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – Pour cuire le poulet sans qu’il ne sèche.
- 2 gousses d’ail émincées – Apportent une saveur parfumée.
- 1 cuillère à café de paprika – Pour une légère touche épicée.
- Sel et poivre au goût
Pour la sauce crémeuse :
- 200g de cream cheese (fromage à tartiner type Philadelphia) – La base de la sauce ultra onctueuse.
- 200ml de crème liquide entière – Pour une texture encore plus crémeuse.
- 50g de parmesan râpé – Apporte du goût et du liant.
- 100g de cheddar râpé – Pour une saveur intense et filante.
- 100ml de bouillon de poulet – Pour diluer la sauce sans la rendre trop lourde.
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon – Rehausse les saveurs de la sauce.
Pour la touche finale :
- 2 oignons verts (ciboule), émincés – Pour une touche de fraîcheur.
- Persil frais haché – Optionnel, mais apporte de la couleur et du goût.
Astuce rapide : Pour un goût encore plus intense, utilisez du bacon fumé et du cheddar fort !
Comment préparer le Crack Chicken Penne
Étape 1 : Cuire les pâtes
Faites cuire les penne dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez et réservez en gardant 100ml d’eau de cuisson pour ajuster la sauce si nécessaire.
Étape 2 : Préparer le bacon et le poulet
Dans une grande poêle, faites revenir le bacon à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien doré et croustillant (environ 5 minutes). Retirez-le de la poêle et réservez.
Dans la même poêle, ajoutez l’huile d’olive et faites revenir les morceaux de poulet avec le paprika, le sel et le poivre. Faites cuire environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits. Ajoutez l’ail émincé et laissez cuire 1 minute supplémentaire.
Étape 3 : Préparer la sauce crémeuse
Réduisez le feu à doux et ajoutez le cream cheese dans la poêle avec le poulet. Laissez fondre doucement en mélangeant.
Versez ensuite le bouillon de poulet, la crème liquide, la moutarde de Dijon, le parmesan râpé et le cheddar râpé. Mélangez bien jusqu’à obtenir une sauce lisse et homogène.
Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu de l’eau de cuisson des pâtes mise de côté.
Étape 4 : Assembler et servir
Ajoutez les penne égouttées et le bacon croustillant à la sauce. Mélangez bien pour enrober chaque pâte.
Servez immédiatement en saupoudrant d’oignons verts et de persil frais.
Régalez-vous avec ce plat ultra crémeux et réconfortant !
Matériel nécessaire
- Une grande casserole
- Une grande poêle
- Une spatule en bois
- Une passoire
Questions Fréquentes
Peut-on remplacer le cream cheese ?
Oui ! Vous pouvez utiliser de la ricotta, du mascarpone ou même du fromage frais aux herbes pour varier les saveurs.
Comment rendre ce plat plus léger ?
Pour une version plus légère, utilisez de la crème allégée, du fromage frais 0%, et remplacez le bacon par du jambon de dinde fumé.
Peut-on ajouter des légumes ?
Bien sûr ! Des épinards frais, des champignons ou des petits pois se marient parfaitement avec cette sauce crémeuse.
Peut-on faire cette recette à l’avance ?
Oui, mais la sauce a tendance à épaissir en refroidissant. Pour la réchauffer, ajoutez un peu de crème ou de bouillon et réchauffez à feu doux.
Peut-on congeler ce plat ?
Oui, mais il vaut mieux congeler uniquement la sauce. Une fois réchauffée, ajoutez des pâtes fraîches pour un meilleur résultat.
Quel fromage peut-on utiliser à la place du cheddar ?
Vous pouvez essayer du gruyère, de l’Emmental ou même du bleu pour une version plus audacieuse !
Conclusion
Ce Crack Chicken Penne est un plat réconfortant, crémeux et ultra savoureux, parfait pour un dîner rapide et gourmand ! Avec son poulet tendre, sa sauce au fromage et son bacon croustillant, il est impossible d’y résister.
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